教你做地北京家常菜----【京酱肉丝】
[img]http://lady.tom.com/uimg/2007/6/14/lizengyang/1181786912940_27452.jpg[/img]用料：猪肉三两，切丝；甜面酱一大匙；酱油两大匙、淀粉一匙，加水兑成芡汁；大葱白一两，切丝；盐适量。
[img]http://lady.tom.com/uimg/2007/6/14/lizengyang/1181786913263_28012.jpg[/img]
锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。
[img]http://lady.tom.com/uimg/2007/6/14/lizengyang/1181786913576_30819.jpg[/img]
把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。
[img]http://lady.tom.com/uimg/2007/6/14/lizengyang/1181786914136_36977.jpg[/img]
再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。
[img]http://lady.tom.com/uimg/2007/6/14/lizengyang/1181786914618_33514.jpg[/img]
起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！
页:
[1]