想要成为厨房高手，主妇们需要掌握几个烹饪小窍门
做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
1.肉食多放椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
2.鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
3.贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
4.禽肉多放蒜：蒜能提昧，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。[size=10.5pt][url=http://www.gb107.com/yigan/xiedaizhe/][font=宋体][color=lemonchiffon]乙肝病毒携带者治疗[/color][/font][/url][color=lemonchiffon] [/color][url=http://www.gb107.com/yigan/xiedaizhe/][color=lemonchiffon]http://www.gb107.com/yigan/xiedaizhe/[/color][/url][/size]
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