关于韭菜与韭黄应该怎么搭配才是最有营养的呢，两个又是哪个最具有营养价值
[p=30, 2, left][size=9pt]韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。 [/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt] 韭黄炒猪腰：适合肾虚腰痛、盗汗、老人肾虚耳鸣等症，有补肾强腰的功效。[/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt] 韭菜煮猪血：猪血含铁丰富，而且有机铁易为人体吸收，两者配合食用补血效果好。 [/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt] 韭黄炒虾：特别适合性欲减退的人食用； [font=Times New Roman] [u][size=11pt][url=http://www.gb0817.com/ygjchy/778.htm][color=lemonchiffon]http://www.gb0817.com/ygjchy/778.htm[/color][/url][/size][/u][/font][/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt] 韭菜枸杞炒大虾：补肝肾、益气血的补阳美食； [size=9pt][url=http://www.gb0817.com/ygjchy/778.htm][font=宋体][color=lemonchiffon]人血白蛋白的作用[/color][/font][/url][/size][/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt] 韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。[/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt]韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。[/size][/p][p=30, 2, left][size=9pt]虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中铁、磷、钙、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。[/size][/p][p=30, 2, left]
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