三高症与饮食的关系
导读：“三高症”与过度食肉有关。“三高症”与过度食肉有关。过度食肉导致大量酸性物质在血液中积累，使血液偏酸，损害了身体各器官的机能，甚至诱发疾病。肉类中的脂肪，在人体内不易被分解，这些脂肪会附着于肉食者的血管壁上。日久累积，使得血管内部变得越来越狭窄，血液流通受阻，能通过的血液量也就越来越少，使得心脏负担沉重，迫使它极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果，高血压、脑溢血、心悸等疾病都发生了。
人们常以为肉食比素食好，有的甚至片面地认为“素食没营养，肉食有营养”，但事实上，素食者在体力、智力和寿命方面都超出肉食者，这是不可否认的。素食确确实实对人的健康大有裨益。一个最基本的事实就是：素食者罹患高血压、心脏病、高血脂和糖尿病等症的概率远远低于肉食者。而且，素食者很少有心情沮丧、亚健康和自杀等困扰当代人的心理问题。
素食的另一好处就是不必担心吃肉给肾脏、心脏带来负担，不必担心脂肪摄入过多引起血压、血糖和血脂的絮乱，不必担心那些令人恐惧不已的心脑血管疾病。
素食还是有效的血液净化剂。因为血液是身体的命脉，而血液只有在保持弱碱性时才能发挥其正常作用。
素食中含大量碱性矿物质，能使血液中的酸性物质迅速被中和，并形成无毒的化合物排出体外，使血液保持弱碱性状态，素食中的不饱和脂肪酸能分解胆固醇，可以为血管清楚障碍。如，葱类有杀菌、止泻、助消化作用，可预防热病和感冒；姜能健胃，发汗；蒜能杀菌、治腹痛，防治痢疾；韭菜能健身补肾、解热止汗；黑木耳能降低血粘度，是血液的净化剂；白菜生吃能解毒，菠菜易消化，有助健康补血之功，可防止肾脏病，贫血症。。。。。。因此，素食的却可以说是有效的血液净化剂。
为了健康，不要将肉类作为蛋白质的主要食物来源，而应取之以玉米、大豆及谷物，以少荤多素，保持营养的三低一高，既低盐，低糖，低脂肪，高蛋白，不要以自己的饮食喜恶为饮食指导。
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