儿童营养师(荐)小学生早餐食谱
现在大部分的小朋友小学生还在过着暑假，小朋友都是在家里吃，也不是很赶时间，要是现在开学了，时间上没有那么充裕，特别是父母要上班，爷爷奶奶又不在身边的家庭，就更要注意孩子早餐的营养，早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到我们和孩子们的健康和一上午的精力，一定不能马虎，因此我们的小学生早餐食谱在保证健康营养的同时当然也应该简单易做。整体上来说，小学生早餐食谱应遵循几个原则：
1、要有一些谷类食物，谷类食物可分解成葡萄糖，是脑组织中的主要供能食物质，如馒头、包子、面包、蛋糕等；
2、保证供给足够的蛋白质，促进孩子生长发育，如每天早餐给孩子喝250毫升左右的牛奶或豆浆；
3、保证一定的蔬菜供给，以提供孩子生长发育所需的营养素和矿物质，如白菜、西红柿、海带等；
4、提供一定量的脂肪，提供孩子所需的暖量，如在早餐中加点植物油是个不错的选择。
那么具体的小学生早餐食谱该如何搭配，做法又如何呢？现在为各位妈妈们准备了一周简单实用的营养早餐小学生早餐食谱：
星期一：小米面粥、白水煮蛋、火腿片、苹果
小米面粥和白水煮蛋最简单了，把火腿切片，水果随意。
星期二：麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺
麦片沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。平底锅加点油，饺子无须解冻直接下锅，一般孩子2-3个就够了。
星期三：牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、番茄沙拉、火腿片
煎荷包蛋可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦的东西也要多吃。普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。
星期四：豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝
豆浆最好自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。玉米上锅蒸即可。猪肝也是提前买好，少切几片即可。
星期五：橙汁、蛋炒饭
蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好，橙汁要100%或现榨。
星期六：紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子
紫菜蛋汤很方便做，锅里加冷水，下紫菜（用剪刀剪成小块），开锅下鸡蛋调味即可（盐、味精、香油）。豆沙包是速冻的和地瓜（切片）上锅蒸即可。
星期日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉
大米绿豆粥不说了，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的，莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办。
页:
[1]