荠菜蛋汤
[color=black]春天一到，市场上就有荠菜卖了，便宜得很，块八毛儿的能买一大袋子，够吃好几顿了。[/color][url=http://www.jinrongshu.com/][color=black]金榕树[/color][/url][color=black]调查发现荠菜在外面一般都吃荠菜馅儿的馄饨，在家里喜欢拿它来做汤。汤是碧绿色的，喝一口有野菜的鲜香，让人的精神都变得清爽起来。材料：荠菜、鸡蛋
荠菜蛋汤做法：
1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养
2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出
3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐
4、鸡蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下
5、放香油几滴即可出锅
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