野山椒牛肉丝
[table=98%][tr][td]野山椒牛肉丝[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][font=宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][table=98%][tr][td=3,1][table=285][tr=#f7f7f7][td=2,1,286][img=273,208]http://www.wzlu.com/article/UploadPic/2007-12/2007129104643553.jpg[/img] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=3,1][table][tr][td][table][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,33][/td][td=1,1,565]牛肉丝400g, 野山椒150g, 生粉适量, 酱油适量, 油适量, 盐适量, 鸡精适量, [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=1,1,33][/td][td=1,1,530]1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。
2、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。依个人口味！然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中，翻炒几下，猛火，放入盐，少许的酱油和鸡精，（如果喜欢可以加入淹制野山椒的醋汁，味道更佳）就可以上碟。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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