半尺外的诱人香味:南乳排骨
半尺外的诱人香味:南乳排骨[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=25930][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071121_ee1e0811315b7b42e1d3E1jTgdBSCTRr.jpg[/img][/url]
材料:猪肋排,腐乳汁,香叶,茴香,葱
作法:1)肋排入水焯一下,洗净,备用。
2)锅放少许油,下姜片和葱煸香,下排骨炒至稍稍出油,下香叶和茴香各一片,炒香,烹入料酒,加3大勺腐乳汁,少许糖,加一点点开水,烧开,用小火焖至酥烂,大火收浓汤汁,就可以了!
这是我第一次做南乳类的菜,瞎做的。
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