粉蒸南瓜，自创的新吃法
粉蒸南瓜，自创的新吃法[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26122][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_2660f92f1da264b234a54QCCK7TevBPp.jpg[/img][/url]
用料：
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26123][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_32ab991a6250bacc54a3twgqKukgNVCr.jpg[/img][/url]
1、南瓜一斤。
2、珍珠米二两。
3、葱三、四棵。
4、甜面酱两大匙。
5、红糖一匙。
6、酱油两大匙。
7、醪糟汁两大匙。
8、五香粉一小匙。
9、调和油三大匙。
10、盐适量。
做法：
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26124][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_d50279451e572ca6ed12GGFlxMrPGnbG.jpg[/img][/url]
1、锅置小火上烧温热，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26125][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_c5ce2900d6ff85b1c067HNEmJVh0dEGm.jpg[/img][/url]
2、盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26126][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_a2c2f38f4ea35b1f7282qsWEMfxGTI9P.jpg[/img][/url]
3、南瓜去皮去瓢后切约1.5厘米的方块；葱切碎。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26127][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_f76262ee8b852c8df8254r2VUcW8m4XT.jpg[/img][/url]
4、将盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、五香粉、调和油同放一个碗里拌匀成味料。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26128][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_805f3da945226200be3fGZxTRtPAfOJS.jpg[/img][/url]
5、将南瓜块放入味料拌匀，再放米粉拌匀，使南瓜块裹上米粉。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26129][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_d5d20b733e5754a81a3fF7lZCugpAIXS.jpg[/img][/url]
6、将裹上米粉的南瓜块逐一排在碗里。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26130][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_5c85400b1fa2b3a802e8GwHzdndqbX5X.jpg[/img][/url]
7、放沸没蒸锅中用大火蒸约半小时。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26131][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_c85318c9dd831edf2183MMwV0n4xlkkx.jpg[/img][/url]
8、蒸软后取出。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26132][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_0d6a8d0898566859c39bkOJUEbdKFWGM.jpg[/img][/url]
9、在碗上盖上盘子。
[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=26133][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071122_bd59bfa249afab12c2a5ZL0rMVIYCap3.jpg[/img][/url]
10、将南瓜倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌。
页:
[1]