烂糊白菜
[table=98%][tr][td]烂糊白菜[/td][/tr][tr][td][/td][/tr][tr][td][font=宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][table=98%][tr][td=3,1][table=285][tr=#f7f7f7][td=2,1,286][img=273,208]http://www.wzlu.com/article/UploadPic/2007-12/20071217205745849.jpg[/img] [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=3,1][table][tr][td][table][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,33][/td][td=1,1,565]白菜1000克, 金华火腿茸60克, 鸡清汤250克, 盐10克, 生粉20克, [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=3,1][/td][/tr][tr][td=1,1,33][/td][td=1,1,530] 1.将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出；
2.炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀，收汁勾芡，淋入菜上即可。 微波炉做法；
1.将白菜撕开去叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面；
2.调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜中，用胶膜包紧。大火热8分钟至菜全软为止，滗出汁液；；
3.用菜叶调匀芡汁料，再加入热菜汁打匀，大火热2分钟；
4.将碗内白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作装饰即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table] :lol 有点麻烦哦 白菜很好吃。。。。滴;P :P 支持
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