仿罗宋汤的红汤牛腩
仿罗宋汤的红汤牛腩[url=http://bbs.fm360.com/attachment.php?aid=29471][img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071220_2920e3f16e05334237c7a1wIANZvEoN5.jpg[/img][/url]
今天给筒子们上的是一道我参照罗宋汤的做法自创的红汤牛腩。
有一阵子，我特别担心自己做出来的菜是不是平淡无奇，或是做法是不是不够正宗。洋洋的贺卡让我明白，只要是真诚地用爱心去烹煮食物，那么爱心便会是这道菜里最好的一种调味料，那么再平淡无奇，或做法不着调的菜在家人眼里也可能是一个惊喜、是一道美味。
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材料：牛腩、玉米、西红柿、洋葱、香葱、生姜
调味料：盐、鸡精、西红柿酱、黑胡椒粉
做法：
一、牛腩洗净焯水，再洗去血沫，取高压锅，放入牛腩和香葱结、生姜片，倒水没过牛腩，出气后压二十分钟，备用
二、西红柿去皮切大块，玉米切块、洋葱切块
三、炒锅内热油，六成热后依次加入洋葱、西红柿、玉米，稍炒后，将做法（一）的牛腩连汤倒入，盖上盖煮玉米熟烂
四、加入一罐西红柿酱，加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味，再煮开后即可起锅
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