[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=545062][/url][b]川味名菜 家常小煎鸡(图)
[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_182030329083445329117.jpg[/img]
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这也是一道川味名菜，要用小尖椒炒吃得才有味，我不吃辣，就只好用青椒来炒。
原料:土仔鸡半只。
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苗条的青椒几只。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsrc_192030329083418759329.jpg[/img]
姜蒜盐适量，先把鸡洗净剁成小块，青椒切片姜蒜切片，油锅烧至八成热，放入姜蒜爆香，倒入鸡肉，使劲爆。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsrc_19203032908345311589810.jpg[/img]
爆至鸡肉快熟时倒入青椒，翻炒至熟，我怕不香加了一点豆辨，起锅。
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 08:59 编辑 [/i]]
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=545065][/url][b]草龟蝎子土伏龄汤(组图)
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[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_02203032809040461049332.jpg[/img]
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这几天气压低空气潮湿，人也容易感觉湿重，这时最好就是煲些去湿清热的汤水了。今天买了一只草龟二斤多、蝎子一两回来煲汤。
这是材料：草龟、蝎子、火腿、土伏龄、生地、蜜枣。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_02203032809044062375133.htm]
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这是煲好的草龟蝎子土伏龄汤。
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 08:59 编辑 [/i]]
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=545068][/url][b]茄汁鱿鱼卷(图解)
[/b] 前不久去王府大街的汇丰园吃饭，我点的是椒盐鲜鱿，可是等了半天也不见这个菜上来。最后我们说不要了，服务员就赶紧端了一份菜跑来说已经做好了，我一看，竞然是做的茄汁的鲜鱿。考虑到大家下午都要上班，也没时间和店家理论，就将就着吃了。不过味道也马马虎虎，可以接受。一天逛超市，我看见有切好的冻鱿鱼卷，就买了一包，回家就照着这个做法做了。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_08203032714040783167876.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_08203032714040783167876.jpg[/img]
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[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_08203032714043751478577.htm]
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[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_08203032714046561645178.htm]
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[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_08203032714049531626879.htm]
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[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/29/xinsimple_09203032714042341944080.htm]
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[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=546226][/url][b]亲授香辣版糯米排骨(组图)
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[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_33203033014542181135339.jpg[/img]
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这次的排骨飞了一下水，不过感觉还是像上次那样，用温水洗N遍后，腌了直接蒸出来更香糯些。两大勺排骨酱，两大勺香辣豆鼓，少许盐（前面两种调料中本身有，根据自己的口味添加），再加葱花姜片一起拌匀腌半个小时（把糯米处理好排骨也就腌的差不多了）
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_33203033014546092950140.htm]
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排骨穿上糯米的就可以排队了，把小辣椒加在其中，最好淋上些辣椒油。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_34203033014542341092742.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_34203033014542341092742.jpg[/img]
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上锅蒸一个多小时就好了吧！俺的电饭锅比较慢，有高压锅的就好了，20分钟就可以开吃了。
没什么卖相的糯米排骨，不过真的很好吃哦！
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 08:59 编辑 [/i]]
[b]5种新鲜水果护发小绝招(图)
[/b][size=4][b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_2020303301058171030628.jpg[/img]
[/b]人的头发就如同皮肤一样，需要经常的滋润和营养,而天然的植物尤其是水果中的营养成分更容易被人体所吸收。各式各样的新鲜水果蕴涵着丰富的滋养成分，懂得运用便可以成为理想的秀发材料。
奇异果：
奇异果可谓水果中的营养之王，它富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
杨桃：
杨桃被称作V活力精灵，这一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B属、维生素C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发回复天然美态。
柑橘：
柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维生素C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。
蜜桃：
蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B属及维生素C等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。
苹果：
苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。[/size]
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 08:59 编辑 [/i]]
[b]滋润甜品 火候要足(组图)
[/b] 广州人识饮识食，懂得通过食疗来达到养生健体的目的，各式有着不同功效的甜品、炖品便是这种美食传统的最佳注脚，广州的炖品店、甜品店更是开得大街小巷都是。在西关逢源路上的“正和堂”，以炖品、甜品、笼仔饭招徕客人，铺面虽很小，以外卖为主，没什么大菜（能称为大菜的也就是要预定、号
[b]滋润甜品 火候要足(组图)
[/b] 广州人识饮识食，懂得通过食疗来达到养生健体的目的，各式有着不同功效的甜品、炖品便是这种美食传统的最佳注脚，广州的炖品店、甜品店更是开得大街小巷都是。在西关逢源路上的“正和堂”，以炖品、甜品、笼仔饭招徕客人，铺面虽很小，以外卖为主，没什么大菜（能称为大菜的也就是要预定、号称“汤浓翅爽、火候十足”的鸡煲翅了），却是小里藏珍，把以嘴刁、图实惠著称的西关人收服得妥妥帖帖。
店里的女老板关小姐，本身爱吃，虽不是厨师，却是店里出品的关键人物———关小姐的舌头特别厉害，出品经她试味后说行的就肯定能广受食客欢迎，可谓“一舌不平凡”。此回我们请到关小姐为各位煮妇推荐滋润甜品、炖品各一款，并传授个中烹饪秘技———要用凉开水（或桶装水）来炖，以令材料易出味；隔水炖的时候锅中要放足够的水，因为在炖的过程中添水会令炖汤变酸。
[color=#808000][b] 南北杏会双雪[/b][/color]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_37203033010307652773126.jpg[/img]
材料：雪梨半个，雪耳半朵，南北杏各3~4粒，冰糖适量。
做法：
1、雪梨洗净，去皮去芯，切成两半；南北杏略洗浸；雪耳洗净后浸软，去蒂，撕成两半。
2、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖同放入炖盅内，加入适量的凉开水，隔水炖1小时30分钟即可。
功效：雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津，故此款糖水能清心润肺，祛痰止咳。
提示：雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳，颜色过白的则为漂过的，不要买；雪梨以鸭梨为佳，入口甜滑，但炖的时间不宜太长，因为会变酸。
小记提示：自古被尊为“百果之宗”的雪梨虽性质带寒，但隔水炖过热食，对体质虚寒、寒咳者也不用怕了；雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人，如属身体虚寒，可不用雪耳；若配川贝母9克，可加强补肺气的功效，如配百合，则可养阴安神。
[b][color=#808000] 天麻瘦肉炖猪脑[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_38203033010300462550327.jpg[/img]
材料：天麻10克，猪脑1具，瘦肉50克。
做法：
1、天麻洗净、泡软；猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，飞水。
2、将各材料放入炖盅内，加入适量的凉开水，隔水炖6小时即可。
功效：天麻性味甘平，有熄风、定惊功效，能治眩晕、中风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊痫等症，猪脑具有补骨髓、益虚劳作用，二者合用，能活血祛风，通络益智。
提示：此炖品四季可用；天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉；猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂；瘦肉用于吊味。
小记提示：对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较抗拒，故可弃天麻而改用淮山杞子。
[b]祛湿暖胃养生汤二款(组图)
[/b][font=楷体_GB2312]今春惊蛰不闻雷，到了春分那夜才响了几声闷雷，预示着这段时间的冷暖气团频密交锋，也就是说忽冷忽热、雨多湿重的天气会较长时期停留在广州及珠三角里。这种天气老年人最易感到颈背酸痛、四肢痹麻，尤其是有风湿关节炎、类风湿关节炎旧患的人们。同时这样的不冷不热，亦时冷时热的气候会常引起饮食上的消化不良，导致有胃病的人们易复发。本文特介绍两款家居养生汤品，对此有辅助治疗作用。[/font]
[b][color=#808000] 桑枝鲜鸡汤[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_0020303300925890117624.jpg[/img]
气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。
材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。
烹制：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3－4人。
[color=#808000][b] 白胡椒猪肚汤[/b][/color]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_0120303300925750234925.jpg[/img]
气味香浓，有祛寒湿暖胃肠之功。
材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。
烹制：猪肚用盐或生粉反复洗净，把打碎的白胡椒放入猪肚内，用线扎紧首尾。与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。猪肚可捞起切片拌酱油佐餐用，此量可供3－4人用。
[b]阳光午餐 黑椒意粉(组图)
[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_16203033008522811801712.jpg[/img]
太阳出来了心情好好，心情好了自然胃口好。难得中午这么勤劳煮东西吃, 黑椒牛柳炒意粉, 不过可能是心情太好了吧！炒完了发现竟然忘了放牛柳。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_16203033008526093216713.jpg[/img]
成品
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:00 编辑 [/i]]
[b]美味猪手章鱼菜干汤(组图)
[/b]
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_05203033008504841008510.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_05203033008504841008510.jpg[/img]
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猪手章鱼菜干汤材料：猪手、章鱼、菜干、花生、眉豆
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_05203033008508282798511.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsimple_05203033008508282798511.jpg[/img]
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煲好的猪手章鱼菜干汤。
[b]煎糍粑鱼(图解)
[/b]那天不知该吃啥，在菜市场转来转去，看见买鱼的有很大的大头鱼，一想吃剁椒鱼头吧，只买鱼头呢，比较贵，不如买一整条，晚上就吃剁椒蒸鱼头了，鱼身切块用盐腌上，放阳台上吹干，第二天晚上又可吃糍粑鱼了，一鱼两吃，哈哈，又省钱，又美胃，还满足心，越想越觉得这主意不错，想想再得意的大笑，
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_1220303271359078244270.gif[/img]
材料：无头大头鱼一条*_"，蒜、姜粒，辣椒油（或辣椒粉），花椒粉，酱油，醋，葱花，白糖，鸡精
做法：鱼肉切块用盐腌上，放通风处吹干（此处无照片），炒锅放油烧热，放入鱼块中火煎至鱼块表面呈浅黄色。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_12203032713592651194271.gif[/img]
放入蒜姜粒炸香。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_1220303271359437188472.gif[/img]
再加入辣椒油（粉），花椒粉，酱油，醋，少许白糖，炒匀。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_12203032713596093047273.gif[/img]
最后放少许鸡精调味，放葱花起锅。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/30/xinsrc_1220303271359781122974.gif[/img]
又香又好吃的糍粑鱼就做好了………
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:00 编辑 [/i]]
[b]纤体魔力清肠七汤饮(组图)
[/b][color=#008000][font=楷体_GB2312]凡为女子必定都爱拥有一个苗条健康的身材，现在社会上纵然很多的减肥方法，可真正能做到健康瘦身的很少。 而饮食可能说是减肥方法中最健康的一种了，希望下面的七种汤饮可为你带来“瘦”的乐趣！[/font][/color]
[b] 椰子银耳煲老鸡[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_30203033114007811953228.jpg[/img]
材料：土鸡12（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片、调味料、盐适量
作法
1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 绝对苗条，十日黑米瘦身法
功能： 消暑、降火、健脾胃、纤体
[b]胡萝卜炖牛肉[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_31203033114000932639529.jpg[/img]
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量
作法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
功能：活血、健体、明目
[b] 胡萝卜牛肉米粉[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_31203033114003752140430.jpg[/img]
材料：胡萝卜、牛肉、米粉
作法：
将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。
[b]香菜皮蛋鱼片汤[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_3120303311400671256231.jpg[/img]
材料：鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克、调味料、盐适量
作法
1 将香菜泡水洗净。
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
功能 ：清润、清热、降火、消除疲劳
[b] 萝卜甘蔗马蹄汤[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_3120303311400968691632.jpg[/img]
材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量
作法
1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。
2 将马蹄洗净，直接拍碎。
3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。
4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
功能：活络气血、清热降火、治便秘、纤体
[b]苹果雪梨煲排骨[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_3220303311400281500833.jpg[/img]
材料 ：排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升、调味料、盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
功能：滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁
[b]花菇炖竹笙[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_3220303311400578374634.jpg[/img]
材料：白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升、调味料、盐适量
作法
1 将竹笙、花菇泡水后洗净。
2 将白菜心洗净。
3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。
功能：美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力
努力学习吧，掌握七种美味汤饮，让自己在享爱饮食的同时，可以拥有苗条的身材！
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:00 编辑 [/i]]
[b]春季蜂蜜疗法对抗感冒(图)
[/b][font=楷体_GB2312]我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染（上呼吸道感染），是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分为病毒性和细菌性两大类。病毒性占上感发病的90%以上，一般通过含有病毒的飞沫或经污染的用具进行传播；细菌性感染可直接感染或继发于病毒感染之后，以溶血性链球菌为最常见。临床以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、声嘶等为基本特征。其治疗方针是应迅速减轻病情、缩短病程、预防合并症。蜂产品及其配方对此有良好的预防作用。下述配方可供读者参考选用——— [/font]
[b] [color=#808000] 1、钩藤蜜茶[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_16203033113191402337514.jpg[/img]
配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。
用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。
主治：流行性感冒。
说明：流行性感冒由病毒引起，表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛，外周血白细胞减少等，并有流行趋势。
[color=#808000][b] 2、蜜姜感冒饮[/b][/color]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_16203033113194211329815.jpg[/img]
配方：蜂蜜、姜汁各适量。
用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。
主治：普通感冒。
说明：普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。
[b][color=#808000]3、柠檬蜜茶[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_16203033113197031256616.jpg[/img]
配方：蜂蜜100克，柠檬1个。
用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
[b][color=#808000] 4、鲜蜜红茶[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_1620303311319968427317.jpg[/img]
配方：蜂蜜60克，红茶若干。
用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
[b][color=#808000] 5、蒜蜜饮[/color][/b]
配方：蜂蜜、大蒜各适量。
用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。
主治：流行性感冒。
[b][color=#808000] 6、白菊蜜胶茶[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_17203033113192342668118.jpg[/img]
配方：蜂蜜、蜂胶水溶液（当地蜂产品公司购买）各适量，杭白菊1克。
用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。
主治：主治感冒。
[b][color=#808000] 7、蜜奶感冒茶[/color][/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsrc_17203033113195461952919.jpg[/img]
配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。
用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。
主治：感冒。
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=547494][/url][b]酸酸甜甜 菠萝牛肉(组图
[/b]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_13203033110511091126650.jpg[/img]
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又到菠萝上市的季节了，哇哈哈哈，最爱吃菠萝了，想起就流口水～～～～献上中午的菜——菠萝牛肉。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_1320303311051453778651.htm]
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原料：
牛肉（2元），菠萝（1/4个），干辣椒（2～3个）
牛肉切薄片，用油，盐，料酒，芡粉腌半小时，菠萝切片后用盐水泡10分钟。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_13203033110517813258752.htm]
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热锅，放油，加入辣椒＆牛肉翻炒，6成熟时加入菠萝，加入蚝油，鸡精，勾芡后就可以了。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_14203033110510932132153.htm]
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来一盘。
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 [/i]]
[b]色彩艳丽的"烤三色"(组图)
[/b]
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_1120303311046562006146.htm]
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原料：
韭菜100克 韭黄100克 盐1/2茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒面1/2茶匙 油2汤匙 白芝麻少许
1）韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
2）锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。
3）将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。
4）烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。
超级罗嗦：
**卷韭菜时，最好平放在案板上卷，这样会比较平整。
**这个菜，虽然平时不常做，不常吃，但却是宴客的一道亮眼菜哦～～
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_11203033110469211708447.htm]
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韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_12203033110462343226348.htm]
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将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。
烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_12203033110465621017549.htm]
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春天到了，喜欢起色彩艳丽的菜菜，呵呵～～～
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=547511][/url][b]清香春天 香椿拌豆腐(组图)
[/b]香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜，不光有一种典雅的香气，而且还具有良好的养身功效，含胡萝卜素，维生素B，C等，有清热解毒，健胃理气，止血消炎等功效。
食香椿季节性较强，现在正是香椿上市的季节，香椿要吃早，吃鲜，吃嫩。吃法吧凉拌，炒，炸，腌等。俺喜欢凉拌豆腐，凉拌莴苣，炒鸡蛋，还有把老的春天叶晒作干菜。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_14203033109529532501941.jpg[/img]
[/url]
香椿嫩芽
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_1520303310952328357542.htm]
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[/url]
嫩豆腐一块，切薄长方片。放漏勺内开水焯透，取出，沥净水装盘。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_1520303310952765212543.htm]
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香椿洗净，开水焯一下，捞出沥净水切末，撒上盐拌匀。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_16203033109521252146844.htm]
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将姜末、蒜末、盐、香椿芽末一起撒在豆腐上面稍腌一会儿。淋上芝麻油，俺爱吃辣的，撒上红辣椒末。
注意事项：香椿是发物，不可吃太多；还有香椿本身亚硝酸盐的含量较高，所以要吃用开水烫过的香椿，用开水烫后亚硝酸盐的含量就很低了。
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 [/i]]
[b]旅游统统不能带的食物(图)
[/b]
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_12203033109203753111540.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_12203033109203753111540.jpg[/img]
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感冒药、蛋黄派、方便面……这些在超市、药店随时可买到的物品，你携带着进入其他国家，都要被查扣；老人家出国，担心吃不惯，在行李中装了自己烧的霉干菜扣肉，结果，在其他国家的海关被无情拦下；……
今年，我国公民可以赴68个国家和地区旅游，一些游客不知情，带了一些看似普通的商品，却屡屡在异国海关被查扣。我们特邀旅游界专业人士，就一些国家的特殊规定做出指点。
今年旅游您打算3N吗？：由温暖阳光（sun）、蓝色大海（sea）和惬意沙滩（sand）组成的海滨日光浴（简称“3S”），曾经（现在依然）备受人们的青睐。……
[color=#ff0000] ◆ 蛋黄派、蛋黄月饼都不能带[/color]
有一次，李力到澳大利亚，随手在行李中放了一盒方便面，在澳大利亚过海关检查时，工作人员打开了方便面，取出里面的肉包后再归还。
李力是某省国旅欧美部经理，他说，澳大利亚海关禁止游客携带任何乳制品、蛋制品、肉类制品等入境，新西兰产的牛奶制品除外。中国很普通的食品——好丽友蛋黄派，因为里面含有蛋黄，也被查扣。月饼馅料里也不能含有蛋类馅料。
同样，霉干菜扣肉，也是不允许带的。
澳大利亚、新西兰对入境物品检查尤为严格。一般旅游团队到达澳大利亚机场后，过边防15分钟，而过海关往往要花费1个小时。因为大大小小的行李，如果有申报，都要被打开检查，即使过绿色通道，每件行李都要经过X光机检查。就连脚上有泥土、灰尘，检查人员也会带你到一边帮你吸尘。
强力推荐：旅游时应多多补充水份，可减少肠胃不适的机率；多喝水能让皮肤水当当、拍照更美丽；飞机上多喝水，减少被传染病菌的机率……
[color=#ff0000] ◆ 带水果不仅被叩查还要罚款[/color]
很多游客出门旅游，喜欢带点水果，路上解渴。可一旦到了目的地，这些水果就得统统扔掉。在澳大利亚、新西兰等机场，猎犬被派上大用场。省中旅领队部经理边建伟说，新西兰机场有条猎犬对水果嗅觉很灵，特别对苹果。一些游客在包里带了水果，都无一幸免地被这条小狗查获。在澳大利亚，携带水果，不仅会被没收，而且根据重量来罚款，最高罚3000澳元。
[color=#ff0000] ◆ 携带药品要适量[/color]
现在的火车、汽车基本上都是空调车，车里空气流动甚为不畅，长途旅行的人一疲劳，人体抵抗力就变差，容易患上晕车、感冒、腹泻、过敏四大“长途旅行病”，因此乘客可以考虑携带以下一些药物：乘车时必须准备的四种药
中国人普遍具有未雨绸缪的意识，再加上国外药品价格高和购买不方便等因素，在出国时多多少少会携带些药品。但一般国家对药品都有严格规定。省国旅欧美部经理李力说，澳大利亚、新西兰不允许游客携带中药材。西药也要根据逗留时间，计算好剂量。确实需多带的，要凭医生处方。
近来，有多名中国留学生及其家长因携带或委托国内亲友邮寄大量“康泰克”和“新康泰克”药物进入新西兰，而这两种药物可提取制造毒品的“盐酸伪麻黄碱”，被新方有关部门查扣并依法起诉、拘留和判刑。中国外交部近日发出警示，赴新西兰中国公民要慎带这两种药物。如确需寄带上述药品，则务必注意将数量严格掌握在合理范围内，并主动向新海关申报，以免遇到不必要的麻烦。
新闻链接：药品新康泰克使用的是“含毒”原料吗？
[color=#ff0000] ◆ 异国特产不一定能带[/color]
由于欧洲国家酒类、烟类价格高，一些出国旅游的游客往往自带。但欧洲各国及新加坡等国对游客携带入境的烟和酒检查很严格。去欧洲，一人只能携带香200支烟、1公升烈酒。
一些国家对本国特色物品也有限制。“曾经有个团去南非、肯尼亚，旅客买了象牙制品、小动物标本和几块兽皮，旅程结束出境时遇到了麻烦，这些物品全被没收，还罚了近500美元。”李力说，肯尼亚、津巴布韦、赞比亚等国家，对濒临灭绝的野生保护动物的皮毛、标本、象牙等都严禁出境。
又如马尔代夫，游客在海边捡的贝壳，也不能携带出境。塞舌尔的国宝海椰子也不允许带出其国境。
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=547520][/url][b]莴笋鱼面筋(图解)
[/b] 鱼面筋，年来颇流行。是用青鱼肉打成茸，加上调味料，入油锅炸制而成。与其说像面筋，不如说像油豆腐更为恰当。这鱼面筋吃在嘴里，有鱼的味道，却无鱼的影子，连刺都不用除，软滑弹牙，十分美味。
昨天无意中路过一个市场，发现有卖的，就买了一袋回家。一路上都想着用什么来配，觉得青笋（上海人叫香莴笋）不错，碧绿香嫩，煮后口感上与鱼面筋有那么两分相似。做出来卖相味道都不错，还用了一小部分来煮汤，与烩烧的有别有一种滋味。青笋烧的味浓香滑，煮汤清淡爽口，都好。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_57203032813447651856359.jpg[/img]
[/url]
鱼面筋的样子，和油豆腐十分相似。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_5820303281344156382660.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_5820303281344156382660.jpg[/img]
[/url]
青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_58203032813445461766661.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_58203032813445461766661.jpg[/img]
[/url]
鱼面筋本身有咸味，不可再放盐，放点蚝油增鲜着色而已。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_58203032813449061636362.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_58203032813449061636362.jpg[/img]
[/url]
放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_5920303281344265315363.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_5920303281344265315363.jpg[/img]
[/url]
莴笋清香，鱼面筋软滑，确是美味
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 [/i]]
[url=http://www.1dai.net/forum/misc.php?action=viewratings&tid=90024&pid=547524][/url][b]有嚼头的豆角肉丝焖饼(组图)
[/b] 老公爱吃面食之一就是焖大饼。我今天特地买了饼切成粗丝和豆角段，熟肉丝焖在一起。这是一种简单的家常饭，即有饭又有菜，吃起来很有嚼头，北方味道很浓。
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_35203033108472812879322.jpg[/img]
[/url]
材料：烙饼丝，豆角，肉丝
1、用葱姜蒜炝锅，放豆角炒，然后放盐，鸡精，料酒水闷一下后放饼丝盖上锅盖小火焖。
2、焖到豆角软，烂再翻锅炒饼丝，放蒜末，香油出锅。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_35203033108476402224123.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/31/xinsimple_35203033108476402224123.jpg[/img]
[/url]
这是做好盛盘的豆角焖大饼。
[[i] 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:02 编辑 [/i]]
[b]自制下酒香辣肉皮冻(组图)
[/b] 第一次尝试做这道菜，因手头上材料不全，不太跟得上食谱的方法，还是自己摸索，也很好吃，送啤酒最佳。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_05203031613510311829650.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_05203031613510311829650.jpg[/img]
[/url]
材料 ：卤猪蹄肉丁一饭碗（猪蹄膀的中段，放清水里加葱、姜、蒜、八角、料酒煮３０分钟，捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤３０分钟，熄火后继续浸泡１０分钟。捞起切丁摆盘，最好不要卤的过烂，要带点嚼劲才好）；高汤一饭碗（加gelatin两片，盐、味精少许，烧热调溶），葱花、葱丝、姜丝各少许，四川红油一大匙。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_05203031613514372140651.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_05203031613514372140651.jpg[/img]
[/url]
做法 ：取一平底盆，撒上葱花，铺上肉丁，加入高汤，四川红油。上盖放入冰箱，隔天即可食用。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_0520303161351812777252.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_0520303161351812777252.jpg[/img]
[/url]
吃时切片或剔散，拌入葱、姜丝，沾醋或虾酱。
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_06203031613512033116853.htm]
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/16/xinsimple_06203031613512033116853.jpg[/img]
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怎么样，挺有食欲的吧！