芥兰度炒腊味(图)
芥兰度炒腊味(图)芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
[align=center][img]http://image.39.net/081/6/86950_p_0001.jpg[/img][/align][img]http://image.39.net/0711/12/49279_ttys_01.jpg[/img]
主料：芥兰度，腊肠。
调味料：酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
[align=left][img]http://image.39.net/0711/12/49280_ttys_02.jpg[/img][/align] 1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸（虽腊肠拖过水，但油份还是多的）。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
[align=left][img]http://image.39.net/0711/12/49281_ttys_03.jpg[/img][/align] 先把腊肠拖水后再切。
[align=left][img]http://image.39.net/0711/12/49282_ttys_04.jpg[/img][/align] 芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能[u]刺激[/u]人的味觉神经，增进[url=http://care.39.net/yjk/zzyf/sy][color=#333333]食欲[/color][/url]，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量[url=http://food.39.net/][color=#333333]膳食[/color][/url]纤维，能防止[url=http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html][color=#333333]便秘[/color][/url]。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。久食芥兰，可抑制性激素的分泌。
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