开胃大餐---硕鼠闹新春
开胃大餐---硕鼠闹新春[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080207_e5db94487e03de7e92dfX7k6sUtfeQDS.jpg[/img]
用料：
1、糯米粉125克。
2、粟粉25克。
3、皇帝橙一个（可以用自己喜欢的任何水果，但最好不要像橙这类含水量多的东东）。
4、白糖10克（可依个人喜好增减）。
5、鲜奶油约100克。
6、水125克。
7、椰茸适量。
8、黑芝麻适量。
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做法：
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1、将鲜奶油打发，放冰箱待用。
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2、糯米粉、粟粉、白糖同放一个碗里，将水慢慢倒入，边倒边搅拌。
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3、搅拌均匀即成粉糊。
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4、放沸水蒸锅中用大火蒸15—20分钟，取出后放冰箱冷藏一小时以上。
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5、取出后在表面抹一点清油以免粘手，再搓成条。
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6、用刀切成块。
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7、擀成圆形的薄皮。
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8、擀两张大一点的方形薄皮，用刀把四边修整齐。
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10、将皇帝橙去皮，取出橙肉（如果是其他水果的话就切小丁）。
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11、取适量橙肉放在一张方形皮上。
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12、再放上适量打发的奶油。
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13、将另一张方形皮盖在上面。
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14、将三条边的边缘捏合。
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15、将没捏合的一边叠几个皱褶形成袋口。
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16、用面绳在袋口皱褶处绕两圈。
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17、打结，用果酱在上面挤出“米”字。米袋子就做好了。
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18、取一张圆形皮，放上适量橙肉。
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19、再放上奶油。
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20、收口捏成三角形。
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21、翻一面。
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22、用剪刀在尖形的一端剪出两只耳朵，再用手指捏扁。
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23、取两粒黑芝麻贴上当眼睛。
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24、裹上椰茸，放在用粑粑叶做的老鼠洞里即可摆盘。
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看这老鼠觊觎的眼神
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探头缩脑的，
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咬去鼠头，奶油啊，好吃哦
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