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西布伦 发表于 2008-2-23 07:35

做寿司 就是这么简单

做寿司 就是这么简单　　最近有点偏爱日本料理，或许是因为发现了中森名菜：）初一去吉之岛，不单买了大盒寿司，还买了刺身酱油、竹帘、海苔，准备自己做啦。

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　　做法很简单：

　　1、准备米饭

    a．米洗过，加水浸泡半小时后再煮，因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软

    b．将白醋、糖、盐调成寿司醋

    c．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观

    d．将调好的寿司饭放在通风的地方，以便凉后使用

　　2、准备材料，我就找了很容易准备的黄瓜、火腿、蟹肉，切成细条。

　　3、铺一层海苔在竹帘上，亮面朝下。手用水蘸过再铺米饭到海苔上，放上要加入的材料，卷起来就好啦。

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　　4、最后一步，切成小块

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