好吃有趣的“可乐豆腐箱”
好吃有趣的“可乐豆腐箱”[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080321_cf96b646ad5be23c17edQo6vvbw6r9TD.jpg[/img]
做法：
1）老豆腐切片，肉糜里加酱油，姜粉，芝麻油，葱花，料酒调匀。取两片老豆腐，中间夹肉馅，用泡发的贡菜绑上。没有贡菜的话，用海带丝，烫过的韭菜叶等来捆绑都可以。然后放入煮锅，倒点儿可乐，倒点儿酱油。
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2）盖上锅盖，中火煮至冒气，打开锅盖，翻面，再盖上锅盖煮一会儿，打开锅盖，继续中火煮至汤汁收尽即可。其间注意翻面几次，以使上色均匀。
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