春天最美丽的一道卷菜
春天最美丽的一道卷菜 春色满盘端不住，几枝豆芽伸出来。。
首先请大家原谅我对叶古人的不敬，把他的《游园不值》恶搞成了这个样子，但这两段确实是这个菜诞生之际，首先跃入我脑海的，，，
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主料：千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜
辅料：蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油
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1、 把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
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2、 锅入油下鸡肉翻炒。
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3、 加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。
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4、 炒好的肉丝豆芽盛出备用。
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5、 汆过水的千张加入其余主料卷。
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6、 用烫软的韭菜捆成卷。
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7、 另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。
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