标题: 时下吃野菜盛行哪些野菜有保健功效呢？来看看几道保健功效的野菜菜谱 [打印本页]

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作者: tomingtian    时间: 2012-3-30 14:19     标题: 时下吃野菜盛行哪些野菜有保健功效呢？来看看几道保健功效的野菜菜谱

时下吃野菜盛行哪些野菜有保健功效呢？来看看几道保健功效的野菜菜谱

　  蒜茸车前豆皮

　　原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

　　制作： http://www.sdgbw.net/zhuananmei/1376.htm

　　(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。

　　(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。

　　(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。

　　特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。

　　清炒车前草

　　原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。

　　制作：

　　(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。 谷丙转氨酶高的危害

　　(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。

　　特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。

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