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标题: 科学合理分配一日三餐需要根据个人生理状况和工作需要决定 [打印本页]
作者: 无名天使    时间: 2012-7-18 16:58     标题: 科学合理分配一日三餐需要根据个人生理状况和工作需要决定

本帖最后由 无名天使 于 2012-7-18 17:03 编辑

其实科学合理分配一日三餐需要根据个人生理状况和工作需要决定。

营养平衡：确保膳食构成的食物结构合理，各种食物所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当，保持营养平衡。三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的百分比应分别是10%～15%，20%～30%，60%～65%。
蔬果搭配：蔬菜水果的供给量每人每天需800克左右，其中4/5为蔬菜，1/5为水果。蔬菜中最好有一半是绿色或有色的叶菜，品种应当多样化，不仅包括根、茎、叶、花、果类蔬菜，还要搭配豆类蔬菜、菌类和藻类。

热量匹配：一日三餐的能量比例应与工作强度相匹配，避免早餐过少，晚餐过多的弊病。热量分配以早餐占全日总能量的25%～30%，午餐占40%，晚餐占30%～35%较为适宜。

脂肪搭配：保证富含优质蛋白质和脂肪的食物的供给量，蛋白质除部分由粮食提供外，总量的1/3~1/2必须由大豆、肉类、蛋类供给。除植物油和食物本身所含的脂肪外，还应搭配部分动物脂肪，即通过食物中适量搭配肉类来解决。

温馨提示：其实一日三餐的科学分配要根据生理状况和工作需要决定。如果按食量分配，每个人一天吃500克主食的话，早晚应各吃150克、  中午200克，即采用3:4:3的三餐分配比例比较合适，就是我们常说的“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。

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