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标题: 中国各地粽子各有特色 [打印本页]

作者: 憧憬人生 时间: 2006-5-30 09:44 标题: 中国各地粽子各有特色

"独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲……“一年一度的端午佳节又来临了，好想家哟！
祝论坛里的朋友端午节快乐！家庭幸福！多吃粽子！

   粽子不仅是端午节的时赏美食，也是常年供人美谈的佳点。我国的粽子品种繁多，许多地方都将当地的美食特色融入在粽子中。
　　
　　●海南粽子用龙虾
　　
　　海南省盛产龙虾，每年端午节时，沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾，剪须去壳，用其细嫩的虾肉包粽子，其味鲜美无比。
　　
　　●广东粽子半咸半甜
　　
　　潮州的双拼粽子是在一个粽子内，一边包裹肥肉、白菜、蛋黄，另一边包裹莲蓉，成为半咸半甜、极具风味的粽子。
　　
　　●苏州粽子四角菱
　　
　　苏州人吃粽子爱包成菱形，多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等，配料极为考究。传说乾隆皇帝有一回下江南经过苏州时，地方官用其为御膳，万岁爷食之大悦，日后四角菱形粽成为贡品。
　　
　　●四川粽子包榨菜
　　
　　四川涪陵榨菜世界闻名，所以用榨菜包粽子也成为我国绝无仅有的一绝。
　　
　　●湖南粽子怕不辣
　　
　　湘西的辣椒熏鱼粽，因当地多山高林密空气湿度大，人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子，吃完一个粽子会辣出一身汗。
　　
　　●内蒙古粽子奶香浓
　　
　　内蒙古牧民过端午节时，用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽子，其粽子飘溢奶香，颇具特色。
　　
　　●青海粽子包羊肉
　　
　　青海省的农牧民，喜用鲜羊肉包粽子，肥而不腻十分可口。这种吃法，在我国西北部地区较流行。
　　
　　●新疆粽子用葡萄干
　　
　　新疆人在过端午节时，用上好的葡萄干包粽子，那雪白莹亮的粽子犹如镶嵌了无数颗绿玉宝石一般，食之果香溢人。

      ●呵呵~~怎么没有提到我们江西的特色粽子……

作者: 宇宙星 时间: 2006-6-26 08:29

就是了~咱江西粽子的特色呢?

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