标题: 小鸡炖蘑菇 [打印本页]

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作者: 亮月    时间: 2006-1-6 16:39     标题: 小鸡炖蘑菇




小鸡炖蘑菇
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
    1.将小鸡洗净，剁成小块；
    2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
    3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

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