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标题: 特许经营尚未被发掘的职业大金矿 [打印本页]

作者: 飘香一剑 时间: 2006-6-20 12:32 标题: 特许经营尚未被发掘的职业大金矿

　
【摘要】说到“特许经营”，很多人最多想到“麦当劳”、“肯德基”、“真锅咖啡”等这些品牌和这些品牌所提供的特色服务，而很少想到这些品牌的背后所蕴藏的职业机会。

近来，似乎是一夜之间，冒出了无数要以特许经营进行扩展的品牌。打开专门为特许经营服务的网站，你可以看到除了传统的餐饮和零售业外，其他服务性行业的特许经营品牌也遍地开花。这些品牌总体来说以本土居多，像“李宁”、“马兰拉面”、“全聚德”、“华联”，甚至“联想”。而低廉的入门费也使特许经营第一次对中国职业人士展示了一种全新的可选择的职业机会。

特许经营的优势有人戏称特许经营是批量“克卤富翁的流水线，虽然有些夸张，但相比自主创业或其他创业形式，特许经营的确有许多难以比拟的优势。

首先，经营者使用的是特许者已被市场接受的一套成功经营方式，包括一定品牌效应的标志或技术，因此，加盟特许经营的成功几率将远远超过自主经营。在特许经营越来越呈现买方市场的特性时，有的盟主甚至许诺盈利底线保障制。比如“物美”的毛利保障制度，如果店铺经营结果达不到物美便利店设计的毛利额，公司将给予补足。这更进一步降低了加盟商的风险。

其次，加盟商能享受规模经济的好处。这主要表现在两个方面：其一是通过集团采购降低成本，在特许经营的安排下，所有加盟商的采购需求都被组合在一起，使他们整体上有更强大的采购能力，从而能享受更优惠的服务；其二是联合广告与促销，在盟主的安排下，加盟商将资金合并起来以集团的形式举行广告与促销活动。不仅能节省成本，而且能呈现出大集团强大和稳固的气势，从而加强品牌对消费者的吸引力。

再次，加盟商能得到盟主全方位的支持。除了上述内容外，盟主还提供包括服务、商标和产品等的整套企业经营理念；在加盟商加入初期给予完备的支援服务，如聘请员工、培训技能、策划促销活动等；在连锁店运营期间提供不间断的再培训和各种监督、指导和帮助活动。而这些都是其他创业形式根本无法享受到的。

加盟商的责任加盟商在享受各种体系内好处的同时，也要承担相应由特许经营特点决定的各种责任。

首先，加盟商必须向盟主交纳加特许加盟费和保证金，以换取品牌被使用的权力并显示对加盟的诚心。各个特许品牌的收费金额各有不同，一般来说，品牌知名度越高、初期投入大的系统收费越高。比如“物美”的加盟费是５万元、保证金为８万元，“真锅咖啡”的加盟费为２０万元、保证金为１０万元。

其次是加盟商在经营过程中需向盟主交纳“定期权利金”，即按销售额或毛利额的一定比例向总公司上缴的费用。比如“物美集团”收取的比例是毛利额的２０％。在美国，有数字表明收取这种费用的盟主越来越少。根据一项调查，１９９６年有３９个品牌不收这种费用，到了１９９８年已上升为６２个品牌。

再次是加盟商还需要承担其他各种初期投入，如场地租赁费、规划设计费、装潢工程费和开办费等。虽然有的品牌对装潢和开办费实报实销，如真锅咖啡，但这只是初期投入的一部分，且一开始还是需要自己垫付。因此，这方面的资金也要到位。

最后，加盟商肩负着扩展盟主品牌影响力的责任，因此，必须在盟主的统一管理与经营方式下运作，绝不能单独做出对整个特许经营或其他被特许人形象有影响的决定。各个品牌的统一经营内容虽各不相同，但有一点是相同的，即几乎涵盖了业务运作的各个方面。比如肯德基对食物制作时间也有明确规定。联想则要求有统一形象、统一规划、统一销售产品、统一价格、统一服务和统一管理标准。

加入特许经营的步骤在决定加入特许经营之前，需要对自己进行彻底的评估，看看自己到底合不合适这个行业。特许经营是个比较长期的职业，有的人一做就是二三十年，所以你要弄清楚自己是否能长期对这个行业感兴趣。为了提高自我评估的效果，最好找那些已在你要挑选的品牌内加盟的被特许者好好交流一下，身在其中的人的各种感受可能更真切一些。

与过去相比，最近几年加盟商表现出一些新的特点：首先，他们背景更加复杂，多数都有商业管理经验。即使没有管理经验，也拥有丰富的信息量；其次，多数加盟商受过良好的教育，很多人都有大学甚至是研究生的学历。现在特许经营行业向新技术方向迈进，即使是传统行业也大量地运用了许多高新技术，加盟商必须知道如何顺应这一趋势。

当然，加入某个品牌的特许经营并不完全是加盟商的单方决定，盟主也有自己的要求。大多数盟主都渴望能找到有领导能力且能肩负起品牌推广责任的人。比如肯德基希望加盟商是真正的食品服务业经营者，渴求发展且有实力，能以“实践”为管理方向，很快掌握该行业的基本知识。此外还要证明具有在一定区域内扩大发展的潜力。麦当劳则希望加盟商有敏锐的商业感觉、具有领导和发展员工的能力，同时在商业或生活上有成功的先例。

虽然盟主都希望加盟商有极强的管理和领导能力，但有过强的企业家精神的人反而不适合这个行业。很多加盟商错误地以为自己是加盟店的绝对主人，加盟店怎么运转是自己的事。其实这是不可能的。特许经营的每个品牌都有一套非常规范的系统，每个加盟商都必须在这个系统内运作，这里没有太多的个性化发展。如果你希望随心所欲发展自己的业务而不习惯为别人工作，则特许经营对你就不是一个好的选择。

选择一个合适的行业在选择一个加盟品牌时，必须得弄清楚这种加盟系统的性质：是一时流行还是具有良好发展前景。有很多品牌尽管现在非常火热，但它们仅仅只关注今天的某些流行狂热，如果选择加入这种系统就等于选择失败。

酸奶酪商店就是一个明显的例子。有一段时间，冷冻酸奶酪非常流行，一时间无数冷冻酸奶酪加盟店遍地出现。可当人们有了酸奶酪冷冻机后，人们就不再想到这些以冷冻酸奶酪为特色产品的加盟店。正像它们当初迅速崛起一样，这些加盟店也迅速衰落，加盟商蒙受了巨大的损失。

玛丽·劳森——《特许经营时代和饭店金融监管》杂志的出版商，建议刚刚进入特许经营业的新手选择出版业、图片裱装业、邮递业等行业，因为对于有些管理经验并不丰富的人来说，这些行业可能是更保险的一种选择。而餐饮却不一样，在购入之前，你必须知道这方面怎么运作，那些餐饮加盟商多数有饭店管理或特许经营方面的经验。

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