标题: 春天的经典小菜：肉糜酿西芹 [打印本页]

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作者: 西布伦    时间: 2008-3-13 07:43     标题: 春天的经典小菜：肉糜酿西芹

春天的经典小菜：肉糜酿西芹




　　这两年一直家里家外地叫嚷适当生食有益健康，俺猪虽然顽固，不过也被俺感化了很多，他现在也能吭哧吭哧生吃西芹不带皱眉地，当然，他还没到空口生吃西芹的境界，得给他整点儿有料的东西配着才成，比如，这个肉糜酿西芹。

　　做法：



　　1）用到的材料：瘦肉糜，大酱，芝士粉，蒜，葱，以及西芹。


　　2）锅热油少许，炒香葱花蒜末，加大酱炒炒。



　　3）下肉糜，炒熟之后，加芝士粉。炒匀后出锅。


　　4）选几枝较宽大的西芹，洗净，背部突起的一面用刮皮刀刮一条下来（以便翻面酿入肉馅儿的时候能够站稳）。


　　5）西芹切成一口大的段儿，炒好的肉糜酿入西芹杆的凹陷部分。



　　上面撒几粒炒熟的松仁，更香口。自家吃的时候，可以偷懒，不把肉馅酿入西芹，就直接取一枝西芹当“勺子”，舀着肉馅儿放到嘴里，咔咔咔，几口吃光一枝，很不错吃啊。

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