以前看电视,看古装的时候,成日见到成群乞丐坐系破庙前吃鸡.肉质鲜嫩,看到好吸引` 今日终于有机会试到传说中的乞丐鸡了``点解乞丐鸡(又叫泥偎鸡)会甘好吃呢?我想通常乞丐无钱, 所以用最简单最天然的方法来炮制,用泥来偎`所以鲜味不容易流失```` 而我今次吃到的乞丐鸡是位于南头的聚福农庄,里面有各种各样的农家菜`由于地理位置实在是太偏僻了, 在南头都要行好远好崎岖的路先去到的,所以详细地址下次补上, 而里面的乞丐鸡也是师傅用最最传统的方法来做的,在泥洞里包住只鸡用慢火来偎, 由于时间比较长`所以通常要吃的话,都要预先打电话去订,45元一只,我地试过叫了两只, 然后去吃饭,发觉吾够,在果度再叫渠加一只,但都加不到了` 因为很好卖的``去下片先````````(由于太黑了,影吾到个炉比大家看)
天然木瓜 不含防腐剂 不过未熟 好野
环境虽简陋 但充满农村风味 成排木瓜树 问你点挡
树立了六七个亭 个人觉得最有特色 每个亭都要上楼梯上去的 一个亭一张台 可以看到远处的风景
听讲其中有一两个亭是有个有钱人出钱起的,每次来吃饭都是渠的...
每个亭都有D帆布当住 翻风落雨都真系无有使惊````````
普通菜式 不多评论
乞丐鸡 锡纸包住原只偎 个汁好特别 肉质鲜嫩
每只鸡上面都有个环 吾知道点解 可能作记认啦`
铜盘塘虱 特色农家菜 A货
家乡禾虫 我的最爱 最中意就系渠个乞丐兜了 焦焦地 好香```````
最后来个特写 加小小胡椒粉上面 风味更佳 | 
发表于 2007-9-27 13:07
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