夏季婚宴 菜肴巧安排

珍惜

初夏来临，假如你的婚宴菜单上依旧是那些腻口的菜肴，肯定会让婚礼大打折扣。那么，如何在炎炎夏日里让自己的婚礼婚宴好吃又不贵呢？

初夏婚宴流行少油腻、多绿色

在决定婚宴菜单的时候，一般酒店方会提供好几个菜单，而且一些菜系只要在价位同等的条件下，是可以协商调换的。随着天气转热，婚宴上的菜色更是需要有所调 整。在市区经营喜铺的方虹认为，初夏的菜系要少油腻、多绿色。

她在6月份为弟弟筹划婚宴时，就掌握了这个诀窍，把婚宴菜单中提供的一些高热量、高脂肪的肉 类，大部分换成了颜色多样的时鲜蔬菜，这样的做法得到了亲戚朋友的一致认可。因为婚宴中一旦有过于油腻的菜系，就很容易造成饱腹感。多点绿色蔬菜，可以让 人保持非常不错的饮食心情。最重要的是，用蔬菜换荤菜，菜的数量多了，但价格却并没有上涨多少。

婚宴排场菜要少而精


如果你认为婚宴上有龙虾就足够撑排场了，那么你就错了。喜乐汇在市区几家酒店了解到，虽然龙虾依旧是婚宴上的必点菜，但是现在有许多人把目光投向了其他的高 档菜，像象拔蚌、大鲍鱼等纷纷上了婚宴酒桌，这样的排场菜是一场婚宴是否豪华的标准之一。从大家选择的数量来看，拥有两个左右的排场菜就可以让婚礼的豪华 感提升不少，过多反而会浪费。

除了这些排场菜，婚宴上自然少不了一些讨彩头的菜，比如“早生贵子”的甜羹、颜色和寓意同样美丽的西芹百合等，这些菜系也是婚宴中的排场菜，按照绍兴的风俗也是必点菜。

喜宴，除了要吃出氛围，更要吃出美味和档次。所以方虹认为，喜宴上一定要少点那些耳熟能详的大众菜系，比如毛血旺、酸菜鱼等，这些菜系在平常的小饭店就可以品尝到，摆上婚宴酒席其实并不是特别合适。多点一些比较精致的菜，也可以为喜宴加分不少。

好了，以上就是喜乐汇小编为大家介绍的夏季怎么摆婚宴既不铺张又不浪费的建议。
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