香美的蒜香娃娃菜

西布伦

香美的蒜香娃娃菜　　作者： 遇见薄荷

　　在饭店经常点这道菜，味道很香美。
　　桃爱吃，为了能让她多吃点青菜，所以凭感觉尝试了一下下。感觉还行。我这人做饭没有太多的规矩，也没什么章法。怎么喜欢怎么来吧。
　　前两天在Q上给黄河水老师讲了一下制作过程，他说我这制作过程是创新版的。哈哈哈哈哈。。。
　　不过，有讲究、有技巧的饭菜还是应该多学学，这是我最欠缺的。以后要多多学习。

　　准备材料：
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2-28-2008 17:02


　　娃娃菜，大白菜也可以，一切几半就行。蒜蓉、葱花、红辣椒或胡萝卜切碎。有粉丝的可以准备粉丝。最重要的是料汁，用蒸鱼料就可以，我用的是太太乐蒸鱼露。
　　
　　娃娃菜切好后，直接摆盘子里，水开后放蒸锅里蒸。蒸的时间根据菜的多少等情况自己掌握。如果是用大白菜，可以事先用开水烫一下再蒸。
　　
　　家里没有粉丝，所以没放。

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　　准备好的蒜蓉、葱花、胡萝卜碎。

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　　娃娃菜蒸的快差不多时，把蒜蓉之类快速翻炒一下，不用炒的太久，然后盛出铺在娃娃菜上，同时浇上蒸鱼露，蒸鱼露有的有些咸，根据情况可以自己调配。小蒸一小小会，关火。

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　　可能是蒸鱼露起到的味道吧，吃着还有点蒜蓉扇贝的味道。我给黄河水一说，他反问我，蒸白菜吃着有扇贝味道？！！我吃着真的有点。哈哈。。。。