如何吃蛋塔才有易健康？

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　　如何吃蛋塔才有易健康？

　　 彭主任回答： 蛋塔就像其它糕點一樣，是高油、高糖、低纖維的食品，葡式蛋塔更可觀的是蛋塔的皮含有大量酥油及奶油，餡也少不了鮮奶油、大量蛋黃。一顆約80公克的蛋塔，熱量大約達到300大卡，脂肪有20公克(相當於四茶匙的油)、醣份有23公克(其中有約6.5公克的砂糖)、蛋白質有6公克。脂肪的熱量提供，高達62%，醣份佔總熱量的30%，蛋白質則佔了8%。在20公克的脂肪中，飽和脂肪酸又佔了56%。。吃蛋塔要說有益健康真的很難圓其說，或許建議吃蛋塔的同時，不要再用含糖飲料搭配，而喝個 無糖茶或不加奶精與糖的咖啡。當早餐吃，不要當點心做為額外補充。前後餐次，就減少一些油、多加一些蔬菜。傳統蛋塔的餡是奶水和蛋、糖混合，還算有些營養。如果自製蛋塔，建議以傳統式為佳，糖少放些，油酥皮不要太厚。不知這樣有沒有掃了您的興了？
　

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