孤心漂泊

[/url]有嚼头的豆角肉丝焖饼(组图)
  老公爱吃面食之一就是焖大饼。我今天特地买了饼切成粗丝和豆角段，熟肉丝焖在一起。这是一种简单的家常饭，即有饭又有菜，吃起来很有嚼头，北方味道很浓。


    材料：烙饼丝，豆角，肉丝
    1、用葱姜蒜炝锅，放豆角炒，然后放盐，鸡精，料酒水闷一下后放饼丝盖上锅盖小火焖。
    2、焖到豆角软，烂再翻锅炒饼丝，放蒜末，香油出锅。




    这是做好盛盘的豆角焖大饼。

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:02 编辑 ]

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[/url]莴笋鱼面筋(图解)
鱼面筋，年来颇流行。是用青鱼肉打成茸，加上调味料，入油锅炸制而成。与其说像面筋，不如说像油豆腐更为恰当。这鱼面筋吃在嘴里，有鱼的味道，却无鱼的影子，连刺都不用除，软滑弹牙，十分美味。
    昨天无意中路过一个市场，发现有卖的，就买了一袋回家。一路上都想着用什么来配，觉得青笋（上海人叫香莴笋）不错，碧绿香嫩，煮后口感上与鱼面筋有那么两分相似。做出来卖相味道都不错，还用了一小部分来煮汤，与烩烧的有别有一种滋味。青笋烧的味浓香滑，煮汤清淡爽口，都好。


    鱼面筋的样子，和油豆腐十分相似。




    青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。



    鱼面筋本身有咸味，不可再放盐，放点蚝油增鲜着色而已。




    放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。




    莴笋清香，鱼面筋软滑，确是美味

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 ]

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旅游统统不能带的食物(图)




    感冒药、蛋黄派、方便面……这些在超市、药店随时可买到的物品，你携带着进入其他国家，都要被查扣；老人家出国，担心吃不惯，在行李中装了自己烧的霉干菜扣肉，结果，在其他国家的海关被无情拦下；……
    今年，我国公民可以赴68个国家和地区旅游，一些游客不知情，带了一些看似普通的商品，却屡屡在异国海关被查扣。我们特邀旅游界专业人士，就一些国家的特殊规定做出指点。
    今年旅游您打算3N吗？：由温暖阳光（sun）、蓝色大海（sea）和惬意沙滩（sand）组成的海滨日光浴（简称“3S”），曾经（现在依然）备受人们的青睐。……
    ◆ 蛋黄派、蛋黄月饼都不能带
    有一次，李力到澳大利亚，随手在行李中放了一盒方便面，在澳大利亚过海关检查时，工作人员打开了方便面，取出里面的肉包后再归还。
    李力是某省国旅欧美部经理，他说，澳大利亚海关禁止游客携带任何乳制品、蛋制品、肉类制品等入境，新西兰产的牛奶制品除外。中国很普通的食品——好丽友蛋黄派，因为里面含有蛋黄，也被查扣。月饼馅料里也不能含有蛋类馅料。
    同样，霉干菜扣肉，也是不允许带的。
    澳大利亚、新西兰对入境物品检查尤为严格。一般旅游团队到达澳大利亚机场后，过边防15分钟，而过海关往往要花费1个小时。因为大大小小的行李，如果有申报，都要被打开检查，即使过绿色通道，每件行李都要经过X光机检查。就连脚上有泥土、灰尘，检查人员也会带你到一边帮你吸尘。
    强力推荐：旅游时应多多补充水份，可减少肠胃不适的机率；多喝水能让皮肤水当当、拍照更美丽；飞机上多喝水，减少被传染病菌的机率……
    ◆ 带水果不仅被叩查还要罚款
    很多游客出门旅游，喜欢带点水果，路上解渴。可一旦到了目的地，这些水果就得统统扔掉。在澳大利亚、新西兰等机场，猎犬被派上大用场。省中旅领队部经理边建伟说，新西兰机场有条猎犬对水果嗅觉很灵，特别对苹果。一些游客在包里带了水果，都无一幸免地被这条小狗查获。在澳大利亚，携带水果，不仅会被没收，而且根据重量来罚款，最高罚3000澳元。
    ◆ 携带药品要适量
    现在的火车、汽车基本上都是空调车，车里空气流动甚为不畅，长途旅行的人一疲劳，人体抵抗力就变差，容易患上晕车、感冒、腹泻、过敏四大“长途旅行病”，因此乘客可以考虑携带以下一些药物：乘车时必须准备的四种药
    中国人普遍具有未雨绸缪的意识，再加上国外药品价格高和购买不方便等因素，在出国时多多少少会携带些药品。但一般国家对药品都有严格规定。省国旅欧美部经理李力说，澳大利亚、新西兰不允许游客携带中药材。西药也要根据逗留时间，计算好剂量。确实需多带的，要凭医生处方。
    近来，有多名中国留学生及其家长因携带或委托国内亲友邮寄大量“康泰克”和“新康泰克”药物进入新西兰，而这两种药物可提取制造毒品的“盐酸伪麻黄碱”，被新方有关部门查扣并依法起诉、拘留和判刑。中国外交部近日发出警示，赴新西兰中国公民要慎带这两种药物。如确需寄带上述药品，则务必注意将数量严格掌握在合理范围内，并主动向新海关申报，以免遇到不必要的麻烦。
    新闻链接：药品新康泰克使用的是“含毒”原料吗？
    ◆ 异国特产不一定能带
    由于欧洲国家酒类、烟类价格高，一些出国旅游的游客往往自带。但欧洲各国及新加坡等国对游客携带入境的烟和酒检查很严格。去欧洲，一人只能携带香200支烟、1公升烈酒。
    一些国家对本国特色物品也有限制。“曾经有个团去南非、肯尼亚，旅客买了象牙制品、小动物标本和几块兽皮，旅程结束出境时遇到了麻烦，这些物品全被没收，还罚了近500美元。”李力说，肯尼亚、津巴布韦、赞比亚等国家，对濒临灭绝的野生保护动物的皮毛、标本、象牙等都严禁出境。
    又如马尔代夫，游客在海边捡的贝壳，也不能携带出境。塞舌尔的国宝海椰子也不允许带出其国境。

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[/url]清香春天 香椿拌豆腐(组图)
香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜，不光有一种典雅的香气，而且还具有良好的养身功效，含胡萝卜素，维生素B，C等，有清热解毒，健胃理气，止血消炎等功效。
    食香椿季节性较强，现在正是香椿上市的季节，香椿要吃早，吃鲜，吃嫩。吃法吧凉拌，炒，炸，腌等。俺喜欢凉拌豆腐，凉拌莴苣，炒鸡蛋，还有把老的春天叶晒作干菜。


    香椿嫩芽




    嫩豆腐一块，切薄长方片。放漏勺内开水焯透，取出，沥净水装盘。




    香椿洗净，开水焯一下，捞出沥净水切末，撒上盐拌匀。




    将姜末、蒜末、盐、香椿芽末一起撒在豆腐上面稍腌一会儿。淋上芝麻油，俺爱吃辣的，撒上红辣椒末。
    注意事项：香椿是发物，不可吃太多；还有香椿本身亚硝酸盐的含量较高，所以要吃用开水烫过的香椿，用开水烫后亚硝酸盐的含量就很低了。

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 ]

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色彩艳丽的"烤三色"(组图)




    原料：
    韭菜100克 韭黄100克 盐1/2茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒面1/2茶匙 油2汤匙 白芝麻少许
    1）韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
    2）锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。
    3）将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。
    4）烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。
    超级罗嗦：
    **卷韭菜时，最好平放在案板上卷，这样会比较平整。
    **这个菜，虽然平时不常做，不常吃，但却是宴客的一道亮眼菜哦～～




    韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
    锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。



    将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。
    烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。




    春天到了，喜欢起色彩艳丽的菜菜，呵呵～～～

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[/url]酸酸甜甜 菠萝牛肉(组图



又到菠萝上市的季节了，哇哈哈哈，最爱吃菠萝了，想起就流口水～～～～献上中午的菜——菠萝牛肉。




    原料：
    牛肉（2元），菠萝（1/4个），干辣椒（2～3个）
    牛肉切薄片，用油，盐，料酒，芡粉腌半小时，菠萝切片后用盐水泡10分钟。




    热锅，放油，加入辣椒＆牛肉翻炒，6成熟时加入菠萝，加入蚝油，鸡精，勾芡后就可以了。




    来一盘。

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:01 编辑 ]

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春季蜂蜜疗法对抗感冒(图)
我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染（上呼吸道感染），是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分为病毒性和细菌性两大类。病毒性占上感发病的90%以上，一般通过含有病毒的飞沫或经污染的用具进行传播；细菌性感染可直接感染或继发于病毒感染之后，以溶血性链球菌为最常见。临床以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、声嘶等为基本特征。其治疗方针是应迅速减轻病情、缩短病程、预防合并症。蜂产品及其配方对此有良好的预防作用。下述配方可供读者参考选用———
　　1、钩藤蜜茶

    配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。
    用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。
    主治：流行性感冒。
    说明：流行性感冒由病毒引起，表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛，外周血白细胞减少等，并有流行趋势。
    2、蜜姜感冒饮

    配方：蜂蜜、姜汁各适量。
    用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。
    主治：普通感冒。
    说明：普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。
3、柠檬蜜茶

    配方：蜂蜜100克，柠檬1个。
    用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。
    主治：流行性感冒或普通型感冒。
    4、鲜蜜红茶

    配方：蜂蜜60克，红茶若干。
    用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。
    主治：流行性感冒或普通型感冒。
    5、蒜蜜饮
    配方：蜂蜜、大蒜各适量。
    用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。
主治：流行性感冒。
    6、白菊蜜胶茶

    配方：蜂蜜、蜂胶水溶液（当地蜂产品公司购买）各适量，杭白菊1克。
    用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。
    主治：主治感冒。
    7、蜜奶感冒茶

    配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。
    用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。
    主治：感冒。

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纤体魔力清肠七汤饮(组图)
凡为女子必定都爱拥有一个苗条健康的身材，现在社会上纵然很多的减肥方法，可真正能做到健康瘦身的很少。 而饮食可能说是减肥方法中最健康的一种了，希望下面的七种汤饮可为你带来“瘦”的乐趣！
    椰子银耳煲老鸡

    材料：土鸡12（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片、调味料、盐适量
    作法
    1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
    2 将鸡氽烫后备用。
    3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
    4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 绝对苗条，十日黑米瘦身法
    功能： 消暑、降火、健脾胃、纤体
胡萝卜炖牛肉

    材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量
    作法
    1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
    2 将胡萝卜洗净后切块备用；
    3 将牛腱氽烫后捞起备用；
    4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
    功能：活血、健体、明目
胡萝卜牛肉米粉

    材料：胡萝卜、牛肉、米粉
    作法：
    将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。
香菜皮蛋鱼片汤

    材料：鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克、调味料、盐适量
    作法
    1 将香菜泡水洗净。
    2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
    3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。
    4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
    功能 ：清润、清热、降火、消除疲劳
萝卜甘蔗马蹄汤

    材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量
    作法
    1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。
    2 将马蹄洗净，直接拍碎。
    3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。
    4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
    功能：活络气血、清热降火、治便秘、纤体
苹果雪梨煲排骨

    材料 ：排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升、调味料、盐适量
    作法
    1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
    2 将排骨洗净后切块备用。
    3 将南北杏、红枣泡水清洗。
    4 将排骨氽烫后捞起备用。
    5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
    功能：滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁
花菇炖竹笙

    材料：白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升、调味料、盐适量
    作法
    1 将竹笙、花菇泡水后洗净。
    2 将白菜心洗净。
    3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。
    功能：美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力
    努力学习吧，掌握七种美味汤饮，让自己在享爱饮食的同时，可以拥有苗条的身材！

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:00 编辑 ]

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煎糍粑鱼(图解)
那天不知该吃啥，在菜市场转来转去，看见买鱼的有很大的大头鱼，一想吃剁椒鱼头吧，只买鱼头呢，比较贵，不如买一整条，晚上就吃剁椒蒸鱼头了，鱼身切块用盐腌上，放阳台上吹干，第二天晚上又可吃糍粑鱼了，一鱼两吃，哈哈，又省钱，又美胃，还满足心，越想越觉得这主意不错，想想再得意的大笑，

    材料：无头大头鱼一条*_"，蒜、姜粒，辣椒油（或辣椒粉），花椒粉，酱油，醋，葱花，白糖，鸡精
    做法：鱼肉切块用盐腌上，放通风处吹干（此处无照片），炒锅放油烧热，放入鱼块中火煎至鱼块表面呈浅黄色。


    放入蒜姜粒炸香。


    再加入辣椒油（粉），花椒粉，酱油，醋，少许白糖，炒匀。


    最后放少许鸡精调味，放葱花起锅。


    又香又好吃的糍粑鱼就做好了………

[ 本帖最后由 孤心漂泊 于 2006-7-4 09:00 编辑 ]

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美味猪手章鱼菜干汤(组图)




    猪手章鱼菜干汤材料：猪手、章鱼、菜干、花生、眉豆




    煲好的猪手章鱼菜干汤。