给吃巧克力多一个理由

西布伦

爱吃巧克力的迷哥迷姐有福了！！

　　过去您会不会因为想吃那诱人又高热量的巧克力（对于健康而言听起来百害无一利），而找不到藉口？

　　根据最新发表于J Nutr Sci Vitaminol（Tokyo）1998年四月份的一份科学报导，科学家（我想八成一定是嗜巧克力者）以高压淮象层析仪（HPLC）针对巧克力所作的成份分析显示，巧克力中含有许多强力的挤氧化物，包括epicatechin，catechin （茶儿酚），以及其它多酚族。

　　（polyphenolic）它们的抗氧作用可以保护脂肪不受自由基（一种单电子的氧）侵害，所以被认为与癌防老化很有帮助。

　　但是别忘了巧克力中含有大量的热量，如果只是要摄取这些抗氧化物，建议还是由其它来源如绿茶与天然蔬果中摄取无论如何，这个新发现总算给那些嗜巧克力迷一个自我安慰的理由吧！！

　　谁说生活一定要处处小心拘谨？

jingrongwing

1998年？？多少年以前的事啦