IT家园» 健康生活 » 医学保健 » 吃鸡肉鲜为人知的几大真相

返回列表发帖

Rank: 12

帖子: 17344
积分: 26510
注册时间: 2005-12-28

管理员爱心天使宣传大使贴图大师音乐大师活跃份子风雨同舟特殊贡献软件发布专家影视发布专家

1^# 跳转到 » 倒序看帖

字体大小: tT

发表于 2007-8-1 10:34 | 只看该作者

吃鸡肉鲜为人知的几大真相

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：

　　真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？

　　研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

　　真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？

　　其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？

　　实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

　　真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？

　　烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

集萃坊社区

Rank: 1

帖子: 9
积分: 9
注册时间: 2007-8-9

2^#

发表于 2007-8-10 18:23 | 只看该作者

承教!谢谢楼主发帖!

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1774
积分: 2856
注册时间: 2007-9-1

活跃份子

3^#

发表于 2007-9-10 10:23 | 只看该作者

鸡肉是比鸭肉好吃

Rank: 1

帖子: 9
积分: 19
注册时间: 2007-8-11

4^#

发表于 2007-9-10 23:26 | 只看该作者

23

sdfdgfhgj

Rank: 1

帖子: 9
积分: 19
注册时间: 2007-8-11

5^#

发表于 2007-9-10 23:27 | 只看该作者

fghjsdffgjkh

Rank: 1

帖子: 9
积分: 19
注册时间: 2007-8-11

6^#

发表于 2007-9-10 23:27 | 只看该作者

luhkulfghruyuioop

1 评分人数

恶意灌水家园币 -3 家元

憧憬人生

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 5523
积分: 7274
注册时间: 2006-5-5

爱心天使音乐大师活跃份子

7^#

发表于 2007-9-12 18:18 | 只看该作者

我不吃皮，鸡皮，鱼皮，肉皮……都会去掉

喜欢有雨的世界，喜欢每一滴雨水洒落在身上的感觉，雨哭了我就不用再落泪了。
我好想去寻找那个充满雨的天堂！你说会有这么一个地方吗？

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 8036
积分: 867
注册时间: 2006-1-4

爱心天使宣传大使音乐大师活跃份子风雨同舟

8^#

发表于 2007-9-20 03:21 | 只看该作者

呵呵不好意思我不吃鸡鸭之类

昨天，是张作废的支票；明天，是尚未兑现的期票；只有今天，才是现金，有现实流通性的价值。
　　别为了在追逐明天的过程中错过了今天。